Mahashivratri 2025 Special: शिवरात्रि (Shivratri 2025) 26 फरवरी को मनाई जा रही है, ये हिंदू धर्म का एक पवित्र त्यौहार है। इस दिन उपासक भगवान शिव की पूजा करते हैं, बहुत से लोग इस दिन व्रत भी रखते हैं। महाशिवरात्रि व्रत (Mahashivratri Vrat) के दौरान शरीर को चाहिए भरपूर एनर्जी, लेकिन सबसे बड़ा सवाल ये होता है की व्रत में ऐसा क्या खाएं जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो? आज हम आपको महाशिवरात्रि के व्रत के एक खास फलाहार के बारे में बताएंगे, जो न सिर्फ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक (Healthy and Tasty) होता, बल्कि इसमें मिलेगी भरपूर एनर्जी–
Mahashivratri 2025 Special; इस फलाहार मे छिपे हैं स्वास्थ्य वर्धक गुण
यदि आप कल यानि 26 फरवरी को महाशिवरात्रि का व्रत (Mahashivratri Fasting) करने जा रहे हैं तो एक बात ध्यान रखिए की पूजा अर्चना के साथ-साथ जरूरी है कि आप अपने स्वास्थ्य का भी ख्याल रखें। व्रत के दौरान शरीर को भरपूर एनर्जी की जरूरत होती है इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो आपके स्वास्थ्य की दृष्टिकोण से अच्छे हो और पचने में भी आसान हो।
Mahashivratri 2025 Special Healthy Food है साबूदाना
Mahashivratri 2025 Special Healthy Food की बात करें तो व्रत में साबूदाना खाया जा सकता है। इसमें बहुत से स्वास्थ्यवर्धक गुण(Healthy Properties) होते हैं। आयुर्वेद में इसे हल्का खाना(Easy to Digest) माना जाता है। इसलिए यदि इसका सेवन सही मात्रा में किया गया तो पाचन तंत्र(Digestive System) अच्छा रहता है। इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है तो जो शरीर को तुरंत एनर्जी प्रदान करता है क्योंकि ये हल्का खाद्य पदार्थ है इसलिए इसे आसानी से पचाया जा सकता है। व्रत के दौरान एक छोटी कटोरी साबूदाना आपको भरपूर एनर्जी देगा और पचाने में भी सहायक होगा।
Mahashivratri 2025 Special; बनाने की विधि
व्रत के दौरान साबूदाना को बहुत से रूप में खाया जा सकता है कुछ लोग इसकी खीर बनाकर खाते हैं और कुछ लोग इसकी खिचड़ी बनाकर इसका सेवन करते हैं।
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- साबूदाने की खीर बनाने के लिए ½ कप साबूदाने को दो से तीन घंटे पहले भिगो दे। उसके बाद इसको अच्छी तरह से धो लें।
- इसके बाद किसी मोटे तले वाले पैन में दो कप पानी डालकर इसे पकाए। इसे तब तक पकाएं जब तक साबूदाना हल्के होकर ऊपर ना आ जाए।
- साबूदाना पकाने में लगभग 5 से 6 मिनट लगेंगे, उसके बाद इसमें दूध, इलायची पाउडर और स्वाद अनुसार चीनी मिला ले। साबूदाने की खीर तैयार है।
साबूदाने की खिचड़ी बनाने की विधि
- साबूदाने की खिचड़ी एक Mahashivratri 2025 Special डिश है। इसे बनाने के लिए मूंगफली(½ कप हल्की भूमि और दरदरी) , साबूदाना(1 Cup), सेंधा नमक, उबले आलू (1-2), नींबू (1), घी(2 बड़े चम्मच) और हरी मिर्च की जरूरत होती है।
- 2 से 3 घंटे पहले 1 Cup साबूदाने को भिगो लें। जब साबूदाना अच्छी तरह से भीग जाए तो उसे धोने के बाद छन्नी से छान ले।
- अब एक पैर में घी गर्म करें और उसमें जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता का तड़का लगाए।
- इसके बाद पैर में साबूदाना डालें। ध्यान रखें साबूदाने का पानी पूरी तरह से निकल गया हो।
- इसे धीमी आंच पर पकाएं और इसमें मूंगफली और उबले हुए आलू मिला लें।
- कुछ देर बाद इसे आज से उतरने और इसके ऊपर नींबू का रस और हरा धनिया मिला लें।
साबूदाने की खिचड़ी यदि आप व्रत में खाते हैं तो आपको उसके बाद कुछ भी खाने की आवश्यकता नहीं होती। ये आपके शरीर को पूरा दिन एनर्जेटिक बनाए रखने में हेल्प करता है।
इन लोगों को नहीं करना चाहिए साबूदाने का सेवन
Mahashivratri 2025 Special साबूदाना भले ही एनर्जी से भरपूर हो लेकिन कुछ लोगों को इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए जैसे कि-
- जिन्हें कब्ज की समस्या है, उन्हें साबूदाना के सेवन करने से पहले हेल्थ विशेषज्ञ की सलाह जरूर लेनी चाहिए।
- जो लोग वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं उन्हें साबूदाना नहीं खाना चाहिए। Obesity या Sugar की समस्या से ग्रस्त लोगों को इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए।