Pulses for Summer: गर्मी का मौसम अपने साथ सिर्फ पसीना और थकावट ही नहीं, बल्कि कई हेल्थ प्रॉब्लम्स भी लाता है। ऐसे में खानपान का सही चुनाव ही हमें हेल्दी बनाए रख सकता है। विशेषज्ञों की मानें तो इस समय शरीर को ठंडक देने वाली चीज़ों का सेवन ज्यादा करना चाहिए, ताकि शरीर का तापमान संतुलित रहे और पाचन क्रिया भी बिगड़े नहीं। खासकर Pulses for Summer को लेकर लोग अक्सर कंफ्यूज रहते हैं कि कौन सी दालें गर्मियों में खानी चाहिए और कौन सी नहीं।
आइए जानते हैं एक्सपर्ट की राय और उन Pulses for Summer के बारे में, जो न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि गर्मी में आपके शरीर को अंदर से ठंडा और हल्का भी बनाए रखती हैं।
1. मूंग दाल – गर्मियों की सबसे बेस्ट दाल
अगर बात करें सबसे हल्की और आसानी से पचने वाली दाल की, तो मूंग दाल टॉप पर आती है। इसकी तासीर ठंडी होती है और यह शरीर को शीतलता प्रदान करती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन और पोटैशियम की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को अंदर से पोषण देती है। गर्मियों में पतली मूंग दाल की खिचड़ी या सादी मूंग दाल का सेवन बेहद फायदेमंद होता है। यह सबसे उपयुक्त Pulses for Summer में से एक मानी जाती है।
2. चना दाल – एनर्जी और पाचन शक्ति का सही संतुलन
Pulses for Summer: चना दाल की तासीर संतुलित मानी जाती है, लेकिन अगर इसे हल्के मसालों के साथ पकाया जाए, तो यह शरीर को ठंडक देने में मदद करती है। इसमें प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन B होता है, जो शरीर को एनर्जी देने के साथ पाचन शक्ति को भी मजबूत करता है। गर्मियों में चना दाल पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है और ओवरहीटिंग से भी बचाती है। Pulses for Summer की बात हो और चना दाल का जिक्र न हो, ऐसा हो ही नहीं सकता।
3. अरहर की दाल – ठंडी तासीर और आसान पाचन
Pulses for Summer: अरहर की दाल, जिसे तुअर दाल भी कहा जाता है, गर्मियों के लिए एक शानदार विकल्प है। इसकी तासीर ठंडी होती है और यह पचने में बेहद आसान होती है। यह गैस और एसिडिटी की समस्या को भी दूर करती है। हल्के तड़के में बनाई गई अरहर दाल गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक देती है। यही कारण है कि इसे भी Pulses for Summer की लिस्ट में शामिल किया जाता है।
4. मसूर दाल – खून बढ़ाए, शरीर को दे ठंडक
Pulses for Summer: मसूर की दाल गर्मियों में काफी फायदेमंद मानी जाती है, खासकर जब इसे हल्के मसालों में पकाया जाए। इसमें आयरन, फोलिक एसिड और फाइबर मौजूद होते हैं, जो शरीर में खून की कमी को पूरा करते हैं और इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाते हैं। मसूर दाल शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करती है और इसकी तासीर भी ठंडी मानी जाती है। यह एक बेहतरीन Pulses for Summer ऑप्शन है, जिसे रोज़ाना के खाने में शामिल किया जा सकता है।
गर्मियों में दालें क्यों हैं जरूरी?
Pulses for Summer: गर्मियों में पाचन क्रिया धीमी हो जाती है और शरीर जल्दी थकता है। ऐसे में हाई-प्रोटीन लेकिन ईज़ी-टू-डाइजेस्ट फूड की ज़रूरत होती है। यही काम करती हैं ये दालें, जो न सिर्फ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, बल्कि शरीर को डीटॉक्स भी करती हैं। Pulses for Summer का सही चयन आपको गर्मियों में फिट और एनर्जेटिक बनाए रखता है।
गर्मी में सही दालों का चयन है सेहत की कुंजी
अब जब आप जान चुके हैं कि कौन-कौन सी दालें गर्मियों में आपके लिए सबसे सही हैं, तो आज से ही इन्हें अपनी डेली डाइट में शामिल करें। मूंग, चना, अरहर और मसूर जैसी Pulses for Summer आपके समर डाइट को हेल्दी, टेस्टी और पचने में आसान बना सकती हैं। साथ ही ये आपके शरीर को ठंडा रखती हैं, जिससे गर्मी की परेशानियों से राहत मिलती है।
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